คุณรู้หรือไม่ว่าไขมันทำอะไรให้กับร่างกายของคุณ?

คุณรู้หรือไม่ว่าไขมันทำอะไรให้กับร่างกายของคุณ?

คุณรู้หรือไม่ว่าไขมันทำอะไรให้กับร่างกายของคุณ?

ไขมัน พร้อมด้วยน้ำมัน เม็ดสี และวิตามิน เป็นส่วนประกอบหลักของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด ไม่ได้หมายถึงการกำจัดโดยร่างกายอย่างสมบูรณ์ ตัวอย่างเช่น แม้ว่าตับจะเป็นอวัยวะที่ฉลาดมากแต่ก็ดูคล้ายเนื้อเยื่อไขมันในร่างกาย แต่เป็นสารคล้ายขี้ผึ้ง ไม่ใช่ไขมัน ที่ช่วยให้อวัยวะทำงาน

ไขมันทั้งหมดเป็นโมเลกุล มีรูปร่างเป็นวงรีและมีขนาด พวกมันมีโครงสร้างทางเคมีเหมือนกันกับไตรกลีเซอไรด์ มีเพียงโมเลกุลเดียวที่กว้างแทนที่จะเป็นสองโมเลกุล และไม่มีพันธะคู่ระหว่างอะตอมของคาร์บอน แคโรทีนอยด์ทั้งหมดเป็นมัลติแมปหรือคลอโรฟิลล์-เอปซิโทป สล็อตเว็บตรง

คลอโรฟิลล์ซึ่งเป็นโมเลกุลหลักของโมเลกุลคลอโรฟิลล์นั้นแท้จริงแล้วเป็นสารชนิดเดียวกับที่สร้างเลือดในมนุษย์และเป็นส่วนประกอบของโมเลกุลของโมเลกุลเฮโมโกลบิน เฮโมโกลบินเป็นโมเลกุลหลักของเซลล์เม็ดเลือดแดง เซลล์อื่นๆ ในร่างกายประกอบด้วยโมเลกุลของคาร์บอน ออกซิเจน และไนโตรเจนที่รวมกันเป็นเลือดในมนุษย์

ไขมันไม่ละลายในน้ำได้ง่าย แต่ไขมันเป็นวัสดุแข็งที่ปรับสภาพน้ำให้เป็นกระแสน้ำไหล ปล่อยน้ำออกจากรางน้ำโดยใช้แรงดันต่างกัน ใต้ความกดดันนี้คือไอเพโรลาอีกครั้ง ซึ่งเป็นไขมันในรูปของเหลวหนาซึ่งทำหน้าที่เป็นฉนวนฉนวน การให้ไขมันสัมผัสกับความร้อนจะเปลี่ยนโมเลกุลให้เป็นไขมันแข็ง

คอเลสเตอรอลเป็นกรดไขมันชนิดหนึ่งจากตระกูลแอลกอฮอล์ ผลิตในตับและยังพบในเนื้อสัตว์และไข่ คอเลสเตอรอลสูงเกี่ยวข้องกับโรคหลอดเลือดหัวใจ ซึ่งเป็นผู้ฆ่าโรคหัวใจอันดับหนึ่งของโลก โปรดทราบว่าภาวะหลอดเลือดตีบตันไม่ได้เกิดจากคอเลสเตอรอลสูงเสมอไป แต่เกิดจากการสูบบุหรี่และ/หรือดื่มมากเกินไป

ไขมันอิ่มตัวเป็นไขมันที่แข็งตัวเมื่อคุณปรุงอาหาร 343 ได้รับการระบุว่ามีไขมันอิ่มตัวจำนวนมาก

ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนคือน้ำมันพืชที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งจนถึงขณะนี้ได้รับการจัดประเภทว่าไม่ดี หากคุณกินมากเกินไปเกินความจำเป็นสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เมื่อเร็ว ๆ นี้กฎการพิจารณาใหม่ที่มีประโยชน์ได้รับการพัฒนาเพื่อช่วยระบุว่าอาหารใดมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนประเภทหนึ่งจำนวนมากและมีอีกประเภทหนึ่งเป็นจำนวนมาก การบริโภคไขมันโอเมก้า 6 และไขมันอิ่มตัวในปริมาณมากทำให้เกิดการอักเสบ ดังนั้นคำแนะนำคือให้รับประทานโอเมก้า 6 ต่ำกว่า 10 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรีทั้งหมดในแต่ละวัน ไขมันอิ่มตัวใช้เป็นไขมันที่เป็นฉนวนในการควบคุมอุณหภูมิของร่างกาย ดังนั้นจึงจำเป็นในอาหารของสัตว์ที่พักพิงในฤดูหนาว แต่การยกเว้นในอาหารของสัตว์ที่ให้ความอบอุ่นในระหว่างวันนั้นไม่ดีต่อสุขภาพ

โปรดทราบว่ากรดไขมันโอเมก้า 6 ยังพบได้ในน้ำมันและส่วนต่างๆ ของนกของต้นไม้และหญ้าบางชนิด และสัดส่วนของไขมันโอเมก้า 6 ต่อโอเมก้า 3 ไม่ใช่ 10:1 ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรักษาปริมาณโอเมก้า 6 ให้ต่ำกว่า 10 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ทั้งหมดในแต่ละวัน

ไขมันที่ดีที่สุดคือไขมันไม่อิ่มตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันโอเมก้า 3 เพราะพวกมันมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและมีบทบาทสำคัญในการช่วยให้คุณรักษาความดันโลหิตให้แข็งแรง คุณต้องการโอเมก้า 3 มากแค่ไหน?

การเปลี่ยนนิสัยการกินและการเพิ่มกรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถช่วยรักษาและปรับปรุงสุขภาพของคุณได้จริงๆ อย่างน้อยก็จะช่วยได้หากคุณทำถูกต้อง มีข้อมูลมากมายกระจายอยู่ทั่วอินเทอร์เน็ตและหนังสือสุขภาพ และหากคุณต้องการมีสุขภาพที่ดีที่สุดจริงๆ ควรทำให้แน่ใจว่าคุณได้รับสารอาหารที่สำคัญเหล่านี้และไม่ปล่อยให้คุณประโยชน์เสียเปล่า